ข้าวโพดเป็นพืชอาหารหลักอันดับต้นๆ ของจีน มีพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุดและผลผลิตรวมสูงสุดในบรรดาพืชอาหารทั้งหมด มีบทบาทเชิงยุทธศาสตร์ที่ไม่อาจทดแทนได้ในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชาติ สนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และภาคการแปรรูปขั้นสูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมข้าวโพดเผชิญกับภาวะกลืนไม่เข้าคายไม่ออกเชิงโครงสร้างที่ว่า “ผลผลิตสูงแต่ประสิทธิภาพต่ำ” เนื่องจากปัจจัยหลายประการ เช่น การปรับตัวของรูปแบบอุปสงค์และอุปทานทั้งในประเทศและต่างประเทศ การลดลงของราคาเป็นระยะ และต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ในบริบทนี้ บทความนี้วิเคราะห์อย่างเป็นระบบเกี่ยวกับตัวชี้วัดสำคัญ เช่น การผลิต ราคาตลาด การค้าส่งออกและนำเข้า โครงสร้างต้นทุน และรายได้จากการปลูกข้าวโพด โดยอาศัยข้อมูลหลักของอุตสาหกรรมข้าวโพดของจีน บทความนี้ตรวจสอบสถานการณ์อุปสงค์และอุปทาน แนวโน้มความผันผวนของราคา และการเปลี่ยนแปลงต้นทุนและรายได้ในตลาดข้าวโพดภายในประเทศอย่างเป็นระบบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปรียบเทียบความแตกต่างของต้นทุนและรายได้จากการปลูกข้าวโพดระหว่างจีนและสหรัฐอเมริกา
การวิเคราะห์สถานการณ์การผลิตข้าวโพดของจีน
1.1. พื้นที่ดังกล่าวมีการเติบโตในเชิงบวกติดต่อกันสามปี
จากสถิติของสำนักงานสถิติแห่งชาติ ในปี 2025 พื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดในประเทศจีนมีจำนวนถึง 6,744.12 ล้านหมู่ (ประมาณ 674 ล้านไร่) เพิ่มขึ้น 330.15 ล้านหมู่ เมื่อเทียบกับปี 2024 คิดเป็นอัตราการเพิ่มขึ้นประมาณ 0.49% ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วกลับมาอยู่ในระดับสูงสุดในอดีตเมื่อปี 2015 อย่างไรก็ตาม อัตราการเติบโตมีแนวโน้มชะลอตัวลง จาก 4.99% ในปี 2021 เหลือ 0.49% ในปี 2025 แสดงให้เห็นว่าพื้นที่สำหรับการขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดในประเทศจีนมีจำกัดมากขึ้น
1.2. ผลผลิตเกิน 300 ล้านตัน
ตั้งแต่ปี 2015 ถึง 2025 ผลผลิตข้าวโพดของจีนแสดงแนวโน้มโดยรวมว่า “ลดลงก่อนแล้วจึงเพิ่มขึ้น” เมื่อเทียบกับการฟื้นตัวแบบ “รูปตัวยู” ของพื้นที่เพาะปลูก ความเร็วในการฟื้นตัวของผลผลิตนั้นเร็วกว่าและเพิ่มขึ้นมากกว่า ตั้งแต่ปี 2015 ถึง 2018 เป็นช่วงที่ลดลงเล็กน้อย โดยผลผลิตลดลงจาก 264,992.2 ล้านตัน เหลือ 257,173.9 ล้านตัน ลดลงสะสมประมาณ 2.95% ตั้งแต่ปี 2019 ถึง 2025 เข้าสู่ช่วงการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ยกเว้นการปรับตัวเล็กน้อยในปี 2020 ผลผลิตข้าวโพดเติบโตเป็นบวกติดต่อกัน 5 ปี เพิ่มขึ้นจาก 26,077.89 ล้านตัน เป็น 30,123.5 ล้านตัน เพิ่มขึ้นสะสมประมาณ 15.51% ในปี 2025 ผลผลิตข้าวโพดของจีนเกิน 300 ล้านตันเป็นครั้งแรก สร้างสถิติใหม่ทางประวัติศาสตร์
1.3. แผนผังอุตสาหกรรมข้าวโพดระดับชาติ
ในปี 2024 ผลผลิตข้าวโพดของ 10 มณฑลต่อไปนี้ ได้แก่ เฮยหลงเจียง จี๋หลิน มองโกเลียใน ซานตง เหอหนาน เหอเป่ย เหลียวหนิง ซินเจียง เสฉวน และยูนนาน ครองอันดับ 1 ถึง 10 ตามลำดับของประเทศ โดยปริมาณผลผลิตของแต่ละมณฑลเกิน 100 ล้านตัน รวมเป็น 24,089.16 ล้านตัน (ประมาณ 2.41 พันล้านตัน) คิดเป็น 81.68% ของผลผลิตข้าวโพดทั้งหมดของประเทศ ในจำนวนนี้ เฮยหลงเจียงยังคงครองอันดับหนึ่งในด้านปริมาณผลผลิต โดยมีปริมาณ 4,584.94 ล้านตัน คิดเป็น 15.55% ของผลผลิตทั้งหมดของประเทศ
2.1. ความต้องการของผู้บริโภคและแนวโน้มราคา
จากมุมมองของโครงสร้างการบริโภค ในปีงบประมาณ 2024/2025 การบริโภคข้าวโพดทั้งหมดในประเทศจีนอยู่ที่ประมาณ 297.86 ล้านตัน โดยการบริโภคเพื่อเป็นอาหารสัตว์มีสัดส่วนมากที่สุด คิดเป็นประมาณ 193.50 ล้านตัน หรือประมาณ 64.96% ของการบริโภคทั้งหมด ในการบริโภคอาหารสัตว์นั้น การเลี้ยงสุกรคิดเป็นประมาณ 50% และการบริโภคอาหารสัตว์ปีกคิดเป็นประมาณ 40% การบริโภคในภาคอุตสาหกรรมตามมาติดๆ ด้วยปริมาณการบริโภคประมาณ 83.40 ล้านตัน หรือประมาณ 28% ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการขยายกำลังการผลิตอย่างต่อเนื่อง การบริโภคข้าวโพดในภาคอุตสาหกรรมจึงมีความเสถียรมากขึ้น กำลังการผลิตส่วนใหญ่กระจายอยู่ในพื้นที่ปลูกข้าวโพดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของจีน โดยมีกำลังการผลิตรวมกันมากกว่า 80% ของกำลังการผลิตทั้งหมด การบริโภคเมล็ดพันธุ์ค่อนข้างน้อย คิดเป็นประมาณ 0.43% โดยรวมแล้ว การบริโภคเพื่อเป็นอาหารสัตว์และการใช้ในภาคอุตสาหกรรมคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 92% ซึ่งเป็นแรงขับเคลื่อนหลักของการบริโภคข้าวโพดในประเทศจีน
ตั้งแต่ต้นปี 2023 ถึงต้นปี 2026 ราคาข้าวโพดในประเทศโดยทั่วไปมีแนวโน้มลดลงอย่างผันผวน โดยลดลงจาก 3.04 หยวนต่อกิโลกรัมในเดือนมกราคม 2023 เหลือ 2.5 หยวนต่อกิโลกรัมในเดือนมีนาคม 2026 ลดลงสะสมประมาณ 17.76% ในช่วงเวลาเดียวกัน ราคาข้าวโพดในตลาดโลกก็มีแนวโน้มลดลงเช่นกัน โดยลดลงจาก 2.82 หยวนต่อกิโลกรัมเหลือ 2.24 หยวนต่อกิโลกรัม ลดลงโดยรวมประมาณ 20.57% การผันผวนของราคาในตลาดโลกเกิดขึ้นบ่อยกว่า และทั้งสองแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่อ่อนตัวลงตามวัฏจักร แต่โดยทั่วไปแล้วระดับราคาในประเทศจะสูงกว่าราคาในตลาดโลกในเกือบทุกช่วงเวลา
2.2 การวิเคราะห์รูปแบบการค้าการนำเข้าและส่งออก
จากข้อมูลของกรมศุลกากรจีน ในปี 2025 ปริมาณการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้าวโพดของจีนอยู่ที่ 266.35 ล้านตัน ซึ่งสูงกว่าปริมาณการส่งออก (53.38 ล้านตัน) ถึง 213 ล้านตัน มูลค่าการนำเข้าอยู่ที่ 715 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 0.34% ของมูลค่าการนำเข้าสินค้าเกษตรทั้งหมดของประเทศในปี 2025 (207.41 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ส่วนมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 404 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 0.39% ของมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรทั้งหมดของประเทศในปี 2025 (104.16 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ส่งผลให้ขาดดุลการค้าถึง 3.11 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
จากมุมมองของสินค้าทางการค้า ในปี 2025 สินค้าข้าวโพดนำเข้าหลักของจีน ได้แก่ “ข้าวโพด (ไม่รวมข้าวโพดสำหรับปลูก)”, “ข้าวโพดหวานแช่แข็ง”, “แป้งข้าวโพด”, “ข้าวโพดหวานที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือถนอมด้วยวิธีน้ำส้มสายชู”, “ผงข้าวโพด”, “ข้าวโพดสำหรับปลูก” เป็นต้น รวมทั้งหมด 10 ประเภท สินค้าที่มีปริมาณการนำเข้ามากที่สุดคือ “ข้าวโพด (ไม่รวมข้าวโพดสำหรับปลูก)” โดยมีปริมาณการนำเข้า 2,646,290.81 ตัน (ประมาณ 264.63 ล้านกิโลกรัม) และมูลค่าการนำเข้า 692,642,700 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 693 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) คิดเป็น 99.35% และ 96.82% ของปริมาณการนำเข้าและมูลค่าการนำเข้าสินค้าที่เกี่ยวข้องกับข้าวโพดทั้งหมดในจีนตลอดปี 2025 ตามลำดับ
ผลิตภัณฑ์ส่งออกหลัก ได้แก่ “แป้งข้าวโพด”, “ข้าวโพดหวานแปรรูปหรือถนัดรักษาด้วยวิธีที่ไม่ใช้กรดอะซิติก”, “ข้าวโพดหวานแช่แข็ง”, “น้ำมันข้าวโพดและอนุพันธ์อื่นๆ”, “ข้าวโพดสำหรับเลี้ยงสัตว์” เป็นต้น รวมทั้งหมด 10 ประเภท ในจำนวนนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณการส่งออกมากที่สุดคือ “แป้งข้าวโพด” โดยในปี 2025 มีปริมาณการส่งออก 213,444.1 ตัน (ประมาณ 21.34 ล้านตัน) และมีมูลค่าการส่งออก 81.9832 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 0.82 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) คิดเป็น 39.99% และ 20.29% ของปริมาณการส่งออกและมูลค่าการส่งออกรวมของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้าวโพดในประเทศจีนในปี 2025 ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าการส่งออกสูงสุดคือ “ข้าวโพดหวานแปรรูปหรือถนัดรักษาด้วยวิธีที่ไม่ใช้กรดอะซิติก” โดยปริมาณการส่งออกในปี 2025 อยู่ที่ 172,079.29 ตัน (ประมาณ 17.21 ล้านตัน) และมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 181.123 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 1.81 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) คิดเป็น 32.24% และ 44.82% ของปริมาณการส่งออกและมูลค่าการส่งออกรวมของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้าวโพดในประเทศจีนในปี 2025 ตามลำดับ
3. การวิเคราะห์ต้นทุนและผลประโยชน์ของการปลูกพืช
3.1. ต้นทุนรวมต่อไร่
จากข้อมูล “การรวบรวมข้อมูลต้นทุนและรายได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห่งชาติ” ในปี 2024 ต้นทุนรวมต่อไร่ของข้าวโพดในประเทศจีนอยู่ที่ 1,316.7 หยวน เมื่อเทียบกับปี 2023 ซึ่งอยู่ที่ 1,312.04 หยวน เพิ่มขึ้น 4.66 หยวน คิดเป็นเพิ่มขึ้นประมาณ 0.36% ในระยะยาว ต้นทุนรวมต่อไร่ของข้าวโพดในประเทศจีนตั้งแต่ปี 2014 ถึง 2024 แสดงให้เห็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นอย่างผันผวน ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ต้นทุนเพิ่มขึ้นจาก 1,063.89 หยวน เป็น 1,316.7 หยวน คิดเป็นการเพิ่มขึ้นสะสม 23.76%
3.2. มูลค่าผลผลิตรวมต่อหมู่
จากข้อมูลของ “การรวบรวมข้อมูลต้นทุนและรายได้ทางการเกษตรแห่งชาติ” พบว่า ตั้งแต่ปี 2014 ถึง 2024 มูลค่าผลผลิตข้าวโพดต่อไร่ในประเทศจีนแสดงแนวโน้มผันผวนอย่างชัดเจน คือ “ลดลงก่อน แล้วเพิ่มขึ้น แล้วก็ลดลงอย่างรวดเร็วอีกครั้ง” ตั้งแต่ปี 2014 ถึง 2016 มูลค่าผลผลิตต่อไร่ลดลงอย่างต่อเนื่องจาก 1,145.71 หยวน เหลือ 765.89 หยวน ลดลงสะสม 33.15% จากนั้นก็เข้าสู่ช่วงการเติบโตเป็นเวลาเจ็ดปี และเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2017 ถึง 2023 แตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 1,466.43 หยวนในปี 2023 โดยมีการเพิ่มขึ้นมากที่สุดเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าในปี 2020 ที่ 27.87% อย่างไรก็ตาม ในปี 2024 มูลค่าผลผลิตต่อไร่ลดลงอย่างมากเหลือเพียง 1,093.94 หยวน ลดลงอย่างมีนัยสำคัญถึง 25.40% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วกลับไปอยู่ในระดับเดียวกับช่วงปี 2015 ถึง 2019
3.3. กำไรต่อไร่
กำไรสุทธิจากการผลิตข้าวโพด หมายถึงรายได้สุทธิสุดท้ายที่ได้รับจากกิจกรรมการปลูกข้าวโพดหลังจากหักต้นทุนการผลิตทั้งหมด เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย แรงงาน และเครื่องจักร นับเป็นตัวชี้วัดหลักในการวัดผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของการผลิตข้าวโพด จากข้อมูลของ “การรวบรวมต้นทุนและรายได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห่งชาติ” ซึ่งอิงจากกำไรสุทธิต่อไร่ของข้าวโพดในประเทศจีนตั้งแต่ปี 2014 ถึง 2024 พบว่ารายได้จากการเพาะปลูกมีลักษณะ “กำไรและขาดทุนสลับกัน โดยมีความผันผวนเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้”: ในปี 2014 มีกำไรเล็กน้อย 81.82 หยวน ตั้งแต่ปี 2015 ถึง 2019 ขาดทุนติดต่อกันห้าปี (ขาดทุนมากที่สุดในปี 2016 คือ 299.7 หยวน) ตั้งแต่ปี 2020 ถึง 2023 มีกำไรติดต่อกันสี่ปี และในปี 2022 ทำกำไรได้สูงสุดที่ 163.25 หยวน แต่ในปี 2024 กลับแย่ลงอย่างมากถึง -222.76 หยวน กลับสู่ช่วงขาดทุนอย่างหนักอีกครั้ง เมื่อพิจารณาจากข้อมูลมูลค่าผลผลิต แม้ว่ามูลค่าผลผลิตจะลดลง 25.4% ในปี 2024 แต่กำไรสุทธิกลับลดลงอย่างมากจากกำไร 154.39 หยวน กลายเป็นขาดทุน 222.76 หยวน ซึ่งบ่งชี้ว่าแรงกดดันด้านต้นทุนเพิ่มขึ้นอย่างมาก หรือการลดลงของราคานั้นเกินกว่าที่คาดการณ์ไว้มาก
วันที่เผยแพร่: 19 พฤษภาคม 2026
