การผลิตโคลีนคลอไรด์ของจีนอยู่ที่ประมาณ 400,000 ตัน คิดเป็นมากกว่า 50% ของกำลังการผลิตทั่วโลกโคลีนคลอไรด์ไม่ใช่โคลีน แต่เป็นโคลีน cholinecation;CA+) และเกลือคลอไรด์ไอออน (Cl-)โคลีนที่แท้จริงควรเป็นเบสอินทรีย์ที่ประกอบด้วยโคลีนไอออนบวก (CA+) และกลุ่มไฮดรอกซิล (OH) ซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในพืชหลายชนิดพูดง่ายๆ ก็คือ โคลีนคลอไรด์ 1.15 กรัม เทียบเท่ากับโคลีน 1 กรัม