ผลไม้และผักเหล่านี้จะต้องล้างก่อนรับประทาน

เจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับรางวัลของเราคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่เราครอบคลุมและค้นคว้าและทดสอบผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของเราอย่างรอบคอบ หากคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน อ่านคำชี้แจงด้านจริยธรรม
อาหารบางชนิดเต็มไปด้วยยาฆ่าแมลงเมื่อมาถึงรถเข็นของคุณ นี่คือผลไม้และผัก 12 ชนิดที่คุณควรล้างก่อนรับประทาน
ผลไม้สดและผักที่อุดมด้วยวิตามินอาจเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดบนจานของคุณ แต่ความลับเล็กๆ น้อยๆ ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็คือ มักมีสารกำจัดศัตรูพืชเคลือบอยู่ และบางประเภทก็มีแนวโน้มที่จะมีสารเคมีเหล่านี้มากกว่าประเภทอื่นๆ
เพื่อช่วยแยกแยะอาหารประเภทที่สกปรกที่สุดกับประเภทที่ไม่เลวร้ายมากนัก กลุ่มการทำงานด้านความปลอดภัยของอาหารสิ่งแวดล้อมซึ่งไม่แสวงหากำไรได้เผยแพร่รายชื่ออาหารที่มีแนวโน้มว่าจะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด เรียกว่า Dirty Dozen ซึ่งเป็นเอกสารสรุปเกี่ยวกับวิธีการล้างผลไม้และผักเป็นประจำ
ทีมวิจัยได้วิเคราะห์ตัวอย่างผลไม้และผัก 46,569 ตัวอย่างที่ผ่านการทดสอบจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาและกระทรวงเกษตร สตรอว์เบอร์รีเป็นสารกำจัดศัตรูพืชหลักที่ทีมวิจัยใช้ในการศึกษาครั้งล่าสุด จากการวิเคราะห์อย่างครอบคลุม พบว่าสตรอว์เบอร์รียอดนิยมชนิดนี้มีสารเคมีมากกว่าผลไม้และผักชนิดอื่นๆ
โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ไม่มีเปลือกหรือเปลือกที่รับประทานได้ เช่น แอปเปิ้ล ผัก และผลเบอร์รี่ มีแนวโน้มที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่า อาหารที่ปอกเปลือกเป็นประจำ เช่น อะโวคาโดและสับปะรด มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่า ด้านล่างนี้คือ 12 อาหารที่มีแนวโน้มจะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดและอาหาร 15 อาหารที่มีแนวโน้มจะปนเปื้อนน้อยที่สุด
The Dirty Dozen เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่จะเตือนผู้บริโภคถึงผลไม้และผักที่ต้องทำความสะอาดมากที่สุด แม้แต่การล้างด้วยน้ำหรือสเปรย์ทำความสะอาดเพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้
คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้ส่วนใหญ่ด้วยการซื้อผลไม้และผักที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกและปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช การทราบว่าอาหารชนิดใดมีแนวโน้มที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่าจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าจะใช้เงินส่วนเกินของคุณซื้ออาหารออร์แกนิกที่ไหน จากการวิเคราะห์ราคาอาหารออร์แกนิกและอาหารที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ฉันได้เรียนรู้ว่าอาหารเหล่านี้ไม่ได้แพงอย่างที่คุณคิด
ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคลือบปกป้องจากธรรมชาติมีโอกาสปนเปื้อนยาฆ่าแมลงที่อาจเป็นอันตรายได้น้อยกว่ามาก
ระเบียบวิธีของ EWG ประกอบด้วยตัวบ่งชี้มลพิษจากสารกำจัดศัตรูพืช 6 รายการ การวิเคราะห์เน้นไปที่ผลไม้และผักชนิดใดที่มีแนวโน้มสูงสุดที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชอย่างน้อยหนึ่งชนิด แต่ไม่ได้วัดระดับของสารกำจัดศัตรูพืชชนิดใดชนิดหนึ่งในอาหารแต่ละชนิด คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Dirty Dozen ของ EWG ได้ในผลการศึกษาที่เผยแพร่ที่นี่