บทบาทของไคโตซานในภาคเกษตรกรรม

กลไกการออกฤทธิ์ของไคโตซาน

1. ไคโตซานถูกนำมาผสมกับเมล็ดพืชหรือใช้เป็นสารเคลือบสำหรับการแช่เมล็ดพืช

2. ใช้เป็นสารฉีดพ่นสำหรับใบพืชผลทางการเกษตร;

3. ใช้เป็นสารยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เพื่อยับยั้งเชื้อโรคและศัตรูพืช;

4. ใช้เป็นสารปรับปรุงดินหรือสารเติมแต่งปุ๋ย

5. สารกันบูดในอาหารหรือยาแผนจีนโบราณ

ตัวอย่างการประยุกต์ใช้ไคโตซานในด้านการเกษตร

(1) การแช่เมล็ด

สามารถใช้น้ำยาแช่พืชได้ทั้งกับพืชไร่และผัก ตัวอย่างเช่น
ข้าวโพด: ให้ใช้สารละลายไคโตซานที่มีความเข้มข้น 0.1% และเติมน้ำ 1 เท่าของปริมาณไคโตซานที่ใช้ นั่นคือ ความเข้มข้นของไคโตซานที่เจือจางแล้วจะอยู่ที่ 0.05% ซึ่งสามารถนำไปใช้แช่ข้าวโพดได้
แตงกวา: เมื่อใช้สารละลายไคโตซานความเข้มข้น 1% ให้เติมน้ำ 5.7 เท่าของปริมาตรสารละลายไคโตซาน นั่นคือ ความเข้มข้นของไคโตซานที่เจือจางแล้วคือ 0.15% สามารถใช้แช่เมล็ดแตงกวาได้

(2) การเคลือบ

สามารถใช้สารเคลือบนี้กับพืชไร่และผักได้
ถั่วเหลือง: ใช้สารละลายไคโตซานความเข้มข้น 1% ฉีดพ่นลงบนเมล็ดถั่วเหลืองโดยตรง พร้อมคนให้เข้ากันขณะฉีดพ่น
ผักกาดขาว: ใช้สารละลายไคโตซานความเข้มข้น 1% ฉีดพ่นลงบนเมล็ดผักกาดขาวโดยตรง คนให้เข้ากันขณะฉีดพ่นเพื่อให้สารละลายกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ สารละลายไคโตซาน 100 มิลลิลิตร (หรือไคโตซาน 1 กรัม) สามารถใช้กับเมล็ดผักกาดขาวได้ 1.67 กิโลกรัม