ในเดือนเมษายนปีนี้ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบท ร่วมกับคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ และสำนักงานบริหารทั่วไปว่าด้วยการกำกับดูแลตลาด ได้ออกมาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติ ว่าด้วยปริมาณสารตกค้างสูงสุดสำหรับสารกำจัดศัตรูพืชในอาหาร (GB 2763-2021) ฉบับใหม่ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า “มาตรฐานใหม่”) โดยจะมีผลบังคับใช้อย่างเป็นทางการในวันที่ 3 กันยายน ตามข้อกำหนด
มาตรฐานใหม่นี้เข้มงวดที่สุดในประวัติศาสตร์และครอบคลุมขอบเขตที่กว้างที่สุด โดยมีจำนวนมาตรฐานเกิน 10,000 มาตรฐานเป็นครั้งแรก เมื่อเทียบกับมาตรฐานฉบับปี 2019 มีสารกำจัดศัตรูพืชสายพันธุ์ใหม่ 81 สายพันธุ์ และปริมาณสารตกค้างจำกัดอยู่ที่ 2,985 ชนิด เมื่อเทียบกับมาตรฐานฉบับปี 2014 ก่อน “แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13” จำนวนสายพันธุ์สารกำจัดศัตรูพืชเพิ่มขึ้น 46% และปริมาณสารตกค้างจำกัดอยู่ที่ 176%
มีรายงานว่ามาตรฐานใหม่ที่ใช้เป็นเกณฑ์เปรียบเทียบ "มาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด" กำหนดให้ต้องมีการกำหนดค่าทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปริมาณสารตกค้าง โดยเน้นที่การกำกับดูแลยาฆ่าแมลงที่มีความเสี่ยงสูงและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ ตลอดจนการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในวงกว้าง มาตรฐานขีดจำกัด 792 สำหรับยาฆ่าแมลงต้องห้าม 29 ชนิด รวมถึงเมทามิโดฟอส และมาตรฐานขีดจำกัด 345 สำหรับยาฆ่าแมลงที่ถูกจำกัด 20 ชนิด เช่น โอเมโทเอต เป็นพื้นฐานที่เพียงพอสำหรับการกำกับดูแลอย่างเข้มงวดต่อการใช้ยาฆ่าแมลงต้องห้ามที่ละเมิดกฎหมายและข้อบังคับ
มาตรฐานเวอร์ชันใหม่มีคุณลักษณะหลักสี่ประการ
ประการแรกคือความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นอย่างมากและปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ครอบคลุมมีจำกัด เมื่อเทียบกับมาตรฐานฉบับปี 2019 จำนวนสารกำจัดศัตรูพืชในมาตรฐานฉบับใหม่เพิ่มขึ้น 81 ชนิด เพิ่มขึ้น 16.7% ขีดจำกัดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเพิ่มขึ้น 2,985 ชนิด เพิ่มขึ้น 42% จำนวนและขีดจำกัดของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าของมาตรฐานที่เกี่ยวข้องของคณะกรรมาธิการ Codex Alimentarius ระหว่างประเทศ (CAC) ครอบคลุมสารกำจัดศัตรูพืชและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลักที่สกัดจากพืชอย่างครอบคลุม ซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้ในประเทศของฉัน
ประการที่สอง ครอบคลุมข้อกำหนด “สี่ข้อที่เข้มงวดที่สุด” กำหนดค่าจำกัด 792 ค่าสำหรับยาฆ่าแมลงต้องห้าม 29 ชนิดและค่าจำกัด 345 ค่าสำหรับยาฆ่าแมลงที่ถูกจำกัด 20 ชนิด สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสด เช่น ผักและผลไม้ที่เป็นปัญหาสังคมสูง ได้มีการกำหนดและแก้ไขขีดจำกัดสารตกค้าง 5,766 ค่า คิดเป็น 57.1 ของขีดจำกัดทั้งหมดในปัจจุบัน %; เพื่อเสริมสร้างการกำกับดูแลผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำเข้า จึงได้กำหนดค่าจำกัดสารตกค้าง 1,742 ค่าสำหรับยาฆ่าแมลง 87 ชนิดที่ยังไม่ได้ลงทะเบียนในประเทศของฉัน
ประการที่สามคือ สูตรมาตรฐานมีความเป็นวิทยาศาสตร์และเข้มงวดยิ่งขึ้น และสอดคล้องกับมาตรฐานสากล มาตรฐานฉบับใหม่นี้อ้างอิงจากการทดสอบสารตกค้างในทะเบียนยาฆ่าแมลงของประเทศ การติดตามตลาด การบริโภคอาหารของประชากร พิษวิทยาของยาฆ่าแมลง และข้อมูลอื่นๆ การประเมินความเสี่ยงดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติทั่วไปของ CAC และได้รวบรวมความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ ประชาชน หน่วยงานและสถาบันที่เกี่ยวข้อง และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ อย่างกว้างขวาง และได้รับการยอมรับจากสมาชิกองค์การการค้าโลก หลักการ วิธีการ ข้อมูล และข้อกำหนดอื่นๆ ในการประเมินความเสี่ยงที่นำมาใช้สอดคล้องกับ CAC และประเทศที่พัฒนาแล้ว
ประการที่สี่คือการเร่งพัฒนาวิธีการและมาตรฐานการตรวจวัดปริมาณสารพิษตกค้าง ในครั้งนี้ ทั้งสามหน่วยงานได้ออกมาตรฐานวิธีการตรวจหาสารพิษตกค้างพร้อมกันสี่ฉบับ ได้แก่ มาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติว่าด้วยการตรวจสอบสารกำจัดศัตรูพืช 331 ชนิดและสารตกค้างเมตาบอไลต์ในอาหารจากพืชด้วยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลว-แมสสเปกโตรมิเตอร์ ซึ่งช่วยแก้ไขปัญหามาตรฐานบางข้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาตรฐาน “ปริมาณจำกัดและไม่มีวิธีการ” ในมาตรฐานสารพิษตกค้าง
เวลาโพสต์: 25 ส.ค. 2564