จิบเบอเรลลินจิบเบอเรลลินเป็นฮอร์โมนพืชที่พบได้ทั่วไปในอาณาจักรพืชและมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่าง เช่น การเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช จิบเบอเรลลินมีชื่อเรียกตั้งแต่ A1 (GA1) ถึง A126 (GA126) ตามลำดับการค้นพบ มีหน้าที่ในการส่งเสริมการงอกของเมล็ดและการเจริญเติบโตของพืช การออกดอกและติดผลเร็ว เป็นต้น และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในพืชอาหารหลายชนิด
1. หน้าที่ทางสรีรวิทยา
จิบเบอเรลลินเป็นสารส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชที่มีประสิทธิภาพสูงและครอบคลุม สามารถกระตุ้นการยืดตัวของเซลล์พืช การยืดตัวของลำต้น การขยายตัวของใบ เร่งการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ทำให้พืชสุกเร็วขึ้น และเพิ่มผลผลิตหรือปรับปรุงคุณภาพ สามารถทำลายภาวะพักตัว กระตุ้นการงอกของเมล็ด และติดผลได้ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเพศและอัตราส่วนของพืชบางชนิด และทำให้พืชสองปีบางชนิดออกดอกในปีปัจจุบันได้
2. การประยุกต์ใช้จิบเบอเรลลินในกระบวนการผลิต
(1) ส่งเสริมการเจริญเติบโต การสุกงอมเร็ว และเพิ่มผลผลิต
การใช้จิบเบอเรลลินกับผักใบเขียวหลายชนิดสามารถเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิตได้ เช่น การฉีดพ่นขึ้นฉ่ายด้วยสารละลาย 30-50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ประมาณครึ่งเดือนหลังการเก็บเกี่ยว ผลผลิตเพิ่มขึ้นมากกว่า 25% ลำต้นและใบเจริญเติบโตดี และสามารถส่งขายได้ภายใน 5-6 วัน
(2) ทำลายระยะพักตัวและส่งเสริมการงอก
ในการปลูกสตรอว์เบอร์รีในเรือนกระจกแบบช่วยดูแลและแบบกึ่งช่วยดูแล หลังจากคลุมและรักษาความอบอุ่นไว้ 3 วัน หรือเมื่อมีดอกตูมปรากฏมากกว่า 30% ให้ฉีดพ่นสารละลายจิบเบอเรลลิน 5-10 มก./กก. ปริมาณ 5 มล. ต่อต้น โดยเน้นที่ใบแกนกลาง ซึ่งจะช่วยให้ช่อดอกด้านบนบานก่อนกำหนด ส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุกเร็วขึ้น
(3) ส่งเสริมการเจริญเติบโตของผลไม้
ควรฉีดพ่นสารละลายในอัตรา 2-3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม บนผลอ่อนของแตงเพียงครั้งเดียวในช่วงที่แตงยังอ่อนอยู่ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแตงอ่อน แต่ไม่ควรฉีดพ่นที่ใบเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มจำนวนดอกตัวผู้
(4) ขยายระยะเวลาการเก็บรักษา
การฉีดพ่นผลแตงด้วยสารละลายในปริมาณ 2.5-3.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก่อนเก็บเกี่ยวสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ การฉีดพ่นผลกล้วยด้วยสารละลายในปริมาณ 50-60 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก่อนเก็บเกี่ยวก็มีผลในระดับหนึ่งต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้เช่นกัน สารจิบเบอเรลลินในพุทรา ลำไย และผลไม้ชนิดอื่นๆ ก็สามารถช่วยชะลอการเสื่อมสภาพและยืดอายุการเก็บรักษาได้เช่นกัน
(5) เปลี่ยนอัตราส่วนของดอกตัวผู้และดอกตัวเมียเพื่อเพิ่มผลผลิตเมล็ด
การใช้แตงกวาตัวเมียในการผลิตเมล็ดพันธุ์ โดยการฉีดพ่นสารละลายในปริมาณ 50-100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-6 ใบ จะทำให้แตงกวาตัวเมียกลายเป็นกระเทย ผสมเกสรได้สมบูรณ์ และเพิ่มผลผลิตเมล็ดพันธุ์ได้
(6) ส่งเสริมการสกัดลำต้นและการออกดอก ปรับปรุงค่าสัมประสิทธิ์การผสมพันธุ์ของพันธุ์ชั้นยอด
จิบเบอเรลลินสามารถกระตุ้นการออกดอกก่อนกำหนดของพืชผักที่ต้องการแสงแดดนาน การฉีดพ่นหรือหยดจิบเบอเรลลินในปริมาณ 50-500 มก./กก. บริเวณจุดเจริญเติบโตของพืช สามารถทำให้แครอท กะหล่ำปลี หัวไชเท้า ขึ้นฉ่าย ผักกาดขาว และพืชอื่นๆ ที่ต้องการแสงแดด ออกดอกก่อนกำหนดในสภาพแสงแดดน้อยได้
(7) บรรเทาพิษพืชที่เกิดจากฮอร์โมนอื่นๆ
หลังจากพืชผักได้รับความเสียหายจากการได้รับสารเคมีเกินขนาด การรักษาด้วยสารละลาย 2.5-5 มก./กก. สามารถบรรเทาความเป็นพิษของแพคโลบูทราโซลและคลอร์เมทาลินได้ ส่วนการรักษาด้วยสารละลาย 2 มก./กก. สามารถบรรเทาความเป็นพิษของเอทิลีนได้ มะเขือเทศได้รับความเสียหายจากการใช้สารป้องกันการร่วงหล่นมากเกินไป ซึ่งสามารถบรรเทาได้ด้วยจิบเบอเรลลิน 20 มก./กก.
3. เรื่องที่ต้องให้ความสนใจ
หมายเหตุในการนำไปใช้จริง:
1️⃣ปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้ยาอย่างเคร่งครัด และจำเป็นต้องคำนวณระยะเวลาที่เหมาะสม ความเข้มข้น ตำแหน่งที่ใช้ยา ความถี่ในการใช้ยา ฯลฯ
2️⃣การออกฤทธิ์ของสารควบคุมการเจริญเติบโตนั้น ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมภายนอก เช่น แสง อุณหภูมิ ความชื้น ปัจจัยของดิน รวมถึงมาตรการทางการเกษตร เช่น พันธุ์พืช การใส่ปุ๋ย ความหนาแน่น ฯลฯ การใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตควรควบคู่ไปกับมาตรการทางการเกษตรแบบดั้งเดิม
3️⃣อย่าใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชในทางที่ผิด สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชแต่ละชนิดมีหลักการออกฤทธิ์ทางชีวภาพเฉพาะตัว และยาแต่ละชนิดก็มีข้อจำกัดบางประการ อย่าคิดว่าไม่ว่าใช้ยาชนิดใดก็จะช่วยเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพได้เสมอไป
4️⃣ห้ามผสมกับสารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เพราะจิบเบอเรลลินจะถูกทำให้เป็นกลางได้ง่ายและเสื่อมสภาพเมื่ออยู่ในสภาวะที่เป็นด่าง แต่สามารถผสมกับปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่เป็นกรดและเป็นกลางได้ และผสมกับยูเรียจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้ดียิ่งขึ้น
วันที่โพสต์: 12 กรกฎาคม 2565