หลังจากสงครามรัสเซีย-ยูเครนปะทุขึ้น ราคาอาหารโลกที่สูงขึ้นทำให้เกิดผลกระทบต่อความมั่นคงด้านอาหารของโลก ซึ่งทำให้โลกตระหนักดียิ่งขึ้นว่าแก่นแท้ของความมั่นคงทางอาหารคือปัญหาของสันติภาพและการพัฒนาของโลก
ในปี 2023/24 ได้รับผลกระทบจากราคาสินค้าเกษตรระหว่างประเทศที่สูงขึ้น ผลผลิตธัญพืชและถั่วเหลืองทั่วโลกจึงสูงเป็นประวัติการณ์อีกครั้ง ทำให้ราคาของอาหารหลากหลายประเภทในประเทศที่มุ่งเน้นตลาดหลังจากการขึ้นทะเบียนธัญพืชใหม่ลดลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อที่รุนแรงอันเกิดจากการออกสกุลเงินซูเปอร์โดยธนาคารกลางสหรัฐฯ ในเอเชีย ราคาข้าวในตลาดต่างประเทศจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เพื่อควบคุมอัตราเงินเฟ้อภายในประเทศและควบคุมการส่งออกข้าวในอินเดีย .
การควบคุมตลาดในจีน อินเดีย และรัสเซียส่งผลต่อการเติบโตของการผลิตอาหารในปี 2567 แต่โดยรวมแล้วการผลิตอาหารโลกในปี 2567 ยังคงอยู่ในระดับสูง
ราคาทองคำทั่วโลกยังคงสูงเป็นประวัติการณ์ การอ่อนค่าของสกุลเงินโลกที่เร่งขึ้น ราคาอาหารทั่วโลกมีความกดดันสูงขึ้น เมื่อช่องว่างการผลิตและอุปสงค์ประจำปี ราคาอาหารหลักอาจสูงเป็นประวัติการณ์ อีกครั้งดังนั้นปัจจุบันจึงต้องให้ความสนใจอย่างมากกับการผลิตอาหารเพื่อป้องกันแรงกระแทก
การเพาะปลูกธัญพืชทั่วโลก
ในปี 2566/67 พื้นที่ธัญพืชโลกจะอยู่ที่ 75.6 ล้านเฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 0.38% จากปีก่อนหน้า ผลผลิตรวมอยู่ที่ 3.234 พันล้านตัน และผลผลิตต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 4,277 กิโลกรัม/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 2.86% และ 3.26% จากปีที่แล้ว ตามลำดับ (ผลผลิตข้าวรวม 2.989 พันล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.63% จากปีก่อน)
ในปี 2023/24 สภาพอุตุนิยมวิทยาทางการเกษตรในเอเชีย ยุโรป และสหรัฐอเมริกาโดยทั่วไปอยู่ในเกณฑ์ดี และราคาอาหารที่สูงขึ้นสนับสนุนการปรับปรุงความกระตือรือร้นในการเพาะปลูกของเกษตรกร ส่งผลให้ผลผลิตต่อหน่วยและพื้นที่ของพืชอาหารโลกเพิ่มขึ้น
พื้นที่หว่านข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวในปี 2566/27 อยู่ที่ 601.5 ล้านเฮกตาร์ ลดลง 0.56% จากปีก่อนหน้า ผลผลิตรวมอยู่ที่ 2.79 พันล้านตัน เพิ่มขึ้น 1.71% ผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่อยู่ที่ 4,638 กิโลกรัม/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 2.28% จากปีก่อน
การผลิตในยุโรปและอเมริกาใต้ฟื้นตัวหลังภัยแล้งในปี 2565 การลดลงของการผลิตข้าวในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่งผลกระทบเชิงลบต่อประเทศกำลังพัฒนาอย่างชัดเจน
ราคาอาหารทั่วโลก
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 ดัชนีราคาคอมโพสิตอาหารทั่วโลก* อยู่ที่ 353 ดอลลาร์สหรัฐฯ / ตัน ลดลง 2.70% เมื่อเทียบเป็นรายปี และ 13.55% เมื่อเทียบเป็นรายปี ในเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2024 ราคาอาหารคอมโพสิตทั่วโลกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 357 ดอลลาร์/ตัน ลดลง 12.39% เมื่อเทียบเป็นรายปี
นับตั้งแต่ปีการเพาะปลูกใหม่ (ต้นเดือนพฤษภาคม) ราคาอาหารทั่วโลกได้ลดลง และราคาคอมโพสิตเฉลี่ยตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกุมภาพันธ์อยู่ที่ 370 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลง 11.97% เมื่อเทียบเป็นรายปี ราคาคอมโพสิตเฉลี่ยของข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวในเดือนกุมภาพันธ์อยู่ที่ 353 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลง 2.19% เมื่อเทียบเป็นรายเดือน และ 12.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี มูลค่าเฉลี่ยในเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2567 อยู่ที่ 357 ดอลลาร์/ตัน ลดลง 12.15% เมื่อเทียบเป็นรายปี ค่าเฉลี่ยสำหรับปีการเพาะปลูกใหม่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกุมภาพันธ์อยู่ที่ 365 เหรียญสหรัฐฯ / ตัน ลดลง 365 เหรียญสหรัฐฯ / ตันเมื่อเทียบเป็นรายปี
ดัชนีราคาธัญพืชโดยรวมและดัชนีราคาของธัญพืชหลักสามชนิดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปีการเพาะปลูกใหม่ ซึ่งบ่งชี้ว่าสถานการณ์อุปทานโดยรวมในปีการเพาะปลูกใหม่มีการปรับปรุงดีขึ้น โดยทั่วไปราคาปัจจุบันจะลดลงจนถึงระดับที่เห็นล่าสุดในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม 2020 และแนวโน้มที่ลดลงอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลเสียต่อการผลิตอาหารทั่วโลกในช่วงปีใหม่
สมดุลอุปสงค์และอุปทานธัญพืชทั่วโลก
ในปี 2566/67 ผลผลิตเมล็ดข้าวรวมหลังข้าวอยู่ที่ 2.989 พันล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.63% จากปีที่แล้ว และผลผลิตที่เพิ่มขึ้นทำให้ราคาลดลงอย่างมาก
ประชากรโลกทั้งหมดคาดว่าจะอยู่ที่ 8.026 พันล้านคน เพิ่มขึ้น 1.04% จากปีก่อนหน้า และการเติบโตของการผลิตและอุปทานอาหารและเกินกว่าการเติบโตของประชากรโลก การบริโภคธัญพืชทั่วโลกอยู่ที่ 2.981 พันล้านตัน และสต็อกสิ้นงวดประจำปีอยู่ที่ 752 ล้านตัน โดยมีปัจจัยด้านความปลอดภัยอยู่ที่ 25.7%
ผลผลิตต่อหัวอยู่ที่ 372.4 กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 1.15% จากปีก่อนหน้า ในด้านการบริโภค ปริมาณการใช้ปันส่วนคือ 157.8 กก. ปริมาณการใช้อาหารคือ 136.8 กก. ปริมาณการบริโภคอื่น ๆ คือ 76.9 กก. และปริมาณการบริโภคโดยรวมคือ 371.5 กก. กิโลกรัม. ราคาที่ลดลงจะนำมาซึ่งการบริโภคอื่น ๆ เพิ่มขึ้นซึ่งจะขัดขวางราคาให้ลดลงต่อไปในช่วงต่อ ๆ ไป
แนวโน้มการผลิตธัญพืชทั่วโลก
จากการคำนวณราคาโดยรวมทั่วโลกในปัจจุบัน พื้นที่หว่านเมล็ดพืชทั่วโลกในปี 2024 อยู่ที่ 760 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 4,393 กิโลกรัม/เฮกตาร์ และผลผลิตรวมของโลกอยู่ที่ 3,337 ล้านตัน ผลผลิตข้าวอยู่ที่ 3.09 พันล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.40% จากปีก่อน
ตามแนวโน้มการพัฒนาพื้นที่และผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่ของประเทศสำคัญๆ ของโลก ภายในปี 2573 พื้นที่หว่านเมล็ดพืชทั่วโลกจะอยู่ที่ประมาณ 760 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่จะอยู่ที่ 4,748 กิโลกรัม/เฮกตาร์ และปริมาณรวมของโลก ผลผลิตจะอยู่ที่ 3.664 พันล้านตัน ลดลงจากช่วงก่อนหน้า การเติบโตที่ช้าลงในจีน อินเดีย และยุโรป ส่งผลให้ประมาณการการผลิตธัญพืชทั่วโลกตามพื้นที่ลดลง
ภายในปี 2573 อินเดีย บราซิล สหรัฐอเมริกา และจีนจะเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ที่สุดของโลก ในปี 2578 คาดว่าพื้นที่หว่านเมล็ดพืชทั่วโลกจะสูงถึง 789 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 5,318 กิโลกรัม/เฮกตาร์ และผลผลิตรวมของโลก 4.194 พันล้านตัน
จากสถานการณ์ปัจจุบัน ไม่มีการขาดแคลนที่ดินทำกินในโลก แต่การเติบโตของผลผลิตต่อหน่วยค่อนข้างช้าซึ่งต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก การเสริมสร้างการปรับปรุงระบบนิเวศ การสร้างระบบการจัดการที่เหมาะสม และการส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ในการเกษตร จะกำหนดความมั่นคงด้านอาหารของโลกในอนาคต
เวลาโพสต์: 08 เม.ย.-2024