ผลของการพ่นใบด้วยกรดแนฟทิลอะซิติก กรดจิบเบอเรลลิก ไคเนติน พัตเทรสซีน และกรดซาลิไซลิก ต่อคุณสมบัติทางฟิสิกเคมีของผลจูจูเบซาฮาบี

       สารควบคุมการเจริญเติบโตสามารถปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของไม้ผลได้ การศึกษานี้ดำเนินการที่สถานีวิจัยปาล์มในจังหวัดบูเชห์รเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน และมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของการพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตก่อนการเก็บเกี่ยวต่อคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของผลอินทผลัม (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') ในระยะฮาลาลและทามาร์ ในปีแรก ทะลายของต้นอินทผลัมเหล่านี้ถูกพ่นในระยะคิมรี และในปีที่สองที่ระยะคิมรีและฮาบาอุค + คิมรี ด้วย NAA (100 มก./ล.), GA3 (100 มก./ล.), KI (100 มก./ล.), SA (50 มก./ล.), Put (1.288 × 103 มก./ล.) และน้ำกลั่นเป็นตัวควบคุม การพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชทั้งหมดบนพวงอินทผลัมพันธุ์ 'Shahabi' ในระยะคิมรีไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น ความยาวของผล เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก และปริมาตรเมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุม แต่การพ่นสารควบคุมทางใบด้วยเอ็นเอเอและในระดับหนึ่ง พุทที่ระยะฮาบาบุค + คิมรี ส่งผลให้พารามิเตอร์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระยะฮาลาลและทามาร์ การฉีดพ่นทางใบด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโตทั้งหมดส่งผลให้น้ำหนักเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งในระยะฮาลาลและทามาร์ ในระยะออกดอก น้ำหนักและเปอร์เซ็นต์ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการฉีดพ่นทางใบด้วยพุท, SA,จีเอ3และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง NAA เมื่อเทียบกับชุดควบคุม โดยรวมแล้ว เปอร์เซ็นต์การร่วงของผลสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตทั้งหมด เช่น การพ่นทางใบในระยะฮาบาบุคและคิมรี เมื่อเทียบกับการพ่นทางใบในระยะคิมรี การพ่นทางใบในระยะคิมรีช่วยลดจำนวนการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่การพ่นทางใบด้วย NAA, GA3 และ SA ในระยะฮาบาบุคและคิมรีกลับเพิ่มจำนวนการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับชุดควบคุม การพ่นทางใบด้วย PGR ทั้งหมดในระยะคิมรีและฮาบาบุคและคิมรีส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของ TSS และเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับชุดควบคุมในระยะฮาลาลและทามาร์ การพ่นทางใบด้วย PGR ทั้งหมดในระยะคิมรีและฮาบาบุคและคิมรีส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของ TA ในระยะฮาลาลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับชุดควบคุม
การเติม NAA ความเข้มข้น 100 มก./ล. โดยการฉีด ช่วยเพิ่มน้ำหนักผลและลักษณะทางกายภาพของผล เช่น น้ำหนัก ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง ขนาด เปอร์เซ็นต์เนื้อ และ TSS ในอินทผลัมพันธุ์ Kabkab อย่างไรก็ตาม น้ำหนักเมล็ด เปอร์เซ็นต์ความเป็นกรด และปริมาณน้ำตาลที่ไม่รีดิวซ์ไม่เปลี่ยนแปลง GA จากภายนอกไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อเปอร์เซ็นต์เนื้อในระยะต่างๆ ของการพัฒนาผล และ NAA มีเปอร์เซ็นต์เนื้อสูงสุด8
การศึกษาที่เกี่ยวข้องแสดงให้เห็นว่าเมื่อความเข้มข้นของ IAA สูงถึง 150 มก./ล. อัตราการหลุดร่วงของผลพุทราทั้งสองพันธุ์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อความเข้มข้นสูงขึ้น อัตราการหลุดร่วงของผลพุทราจะเพิ่มขึ้น หลังจากใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตเหล่านี้ น้ำหนักผล เส้นผ่านศูนย์กลาง และน้ำหนักผลพุทราจะเพิ่มขึ้น 11 เท่า
พันธุ์ชาบาบีเป็นพันธุ์แคระของอินทผลัมและมีความทนทานต่อน้ำปริมาณน้อย นอกจากนี้
ผลไม้มีความจุในการเก็บรักษาสูง ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงทำให้มีการปลูกในปริมาณมากในจังหวัดบูเชห์ แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งคือเนื้อผลไม้มีน้อยและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ดังนั้น ความพยายามใดๆ ที่จะปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขนาด น้ำหนัก และผลผลิตในที่สุด จะสามารถเพิ่มรายได้ของผู้ผลิตได้
ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผลปาล์มอินทผาลัมโดยใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด
ยกเว้นพุท เราได้เตรียมสารละลายทั้งหมดนี้ในวันก่อนการฉีดพ่นทางใบและเก็บไว้ในตู้เย็น ในการศึกษานี้ เราได้เตรียมสารละลายพุทในวันที่ฉีดพ่นทางใบ เราใช้สารละลายควบคุมการเจริญเติบโตที่จำเป็นกับกลุ่มผลไม้โดยใช้วิธีการฉีดพ่นทางใบ ดังนั้น หลังจากคัดเลือกต้นไม้ที่ต้องการในปีแรก จึงได้เลือกกลุ่มผลไม้สามกลุ่มจากด้านต่างๆ ของแต่ละต้นที่ระยะคิมรีในเดือนพฤษภาคม จากนั้นจึงใช้วิธีการที่ต้องการกับกลุ่มผลไม้และติดฉลาก ในปีที่สอง ความสำคัญของปัญหาจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง และในปีนั้น มีการคัดเลือกกลุ่มผลไม้สี่กลุ่มจากแต่ละต้น โดยสองกลุ่มอยู่ในระยะฮาบาบักในเดือนเมษายนและเข้าสู่ระยะคิมรีในเดือนพฤษภาคม แต่ละต้นที่เลือกมีเพียงกลุ่มผลไม้สองกลุ่มเท่านั้นที่อยู่ในช่วงคิมรี และได้ใช้สารควบคุมการเจริญเติบโต ใช้เครื่องพ่นยาแบบมือถือเพื่อฉีดพ่นสารละลายและติดฉลาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรฉีดพ่นกลุ่มผลไม้ในตอนเช้าตรู่ เราได้สุ่มเลือกตัวอย่างผลไม้หลายตัวอย่างจากแต่ละพวงในระยะฮาลาลในเดือนมิถุนายน และในระยะทามาร์ในเดือนกันยายน และได้ทำการวัดผลผลไม้ตามความจำเป็นเพื่อศึกษาผลของสารควบคุมการเจริญเติบโตต่างๆ ที่มีต่อคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของผลไม้พันธุ์ชาฮาบี การเก็บตัวอย่างพืชดำเนินการตามบรรทัดฐานและกฎหมายที่เกี่ยวข้องทั้งในระดับสถาบัน ระดับประเทศ และระดับนานาชาติ และได้รับอนุญาตให้เก็บตัวอย่างพืช
เพื่อวัดปริมาตรผลไม้ในระยะฮาลาลและทามาร์ เราได้เลือกผลไม้แบบสุ่ม 10 ผลจากแต่ละกลุ่มสำหรับการจำลองแต่ละครั้งที่สอดคล้องกับกลุ่มการรักษาแต่ละกลุ่ม จากนั้นวัดปริมาตรผลไม้ทั้งหมดหลังจากแช่ในน้ำ แล้วหารด้วย 10 เพื่อให้ได้ปริมาตรผลไม้โดยเฉลี่ย
ในการวัดเปอร์เซ็นต์ของเนื้อในระยะฮาลาลและระยะทามาร์ เราสุ่มเลือกผลไม้ 10 ผลจากแต่ละกลุ่มทดลองในแต่ละกลุ่ม แล้วชั่งน้ำหนักด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ จากนั้นแยกเนื้อออกจากแกน ชั่งน้ำหนักแต่ละส่วนแยกกัน แล้วหารผลรวมด้วย 10 เพื่อให้ได้น้ำหนักเนื้อเฉลี่ย น้ำหนักเนื้อสามารถคำนวณได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้1,2
เพื่อวัดเปอร์เซ็นต์ความชื้นในขั้นตอนฮาลาลและทามาร์ เราชั่งน้ำหนักเนื้อสด 100 กรัมจากแต่ละมัดต่อหนึ่งชุดการทดลองในแต่ละกลุ่มการทดลอง โดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นชั่งน้ำหนักตัวอย่างแห้งและคำนวณเปอร์เซ็นต์ความชื้นโดยใช้สูตรต่อไปนี้:
เพื่อวัดอัตราการหลุดของผล เรานับจำนวนผลไม้ใน 5 พวงและคำนวณอัตราการหลุดของผลโดยใช้สูตรต่อไปนี้:
เรานำผลปาล์มทั้งหมดออกจากต้นที่ผ่านกระบวนการบำบัดแล้วชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง โดยคำนวณจากจำนวนผลปาล์มต่อต้นและระยะห่างระหว่างแปลงปลูก เราจึงสามารถคำนวณผลผลิตที่เพิ่มขึ้นได้
ค่า pH ของน้ำผลไม้สะท้อนถึงความเป็นกรดหรือด่างในระยะฮาลาลและระยะมะขามป้อม เราสุ่มเลือกผลไม้ 10 ผลจากแต่ละพวงในแต่ละกลุ่มการทดลอง และชั่งน้ำหนักเนื้อ 1 กรัม เติมน้ำกลั่น 9 มิลลิลิตรลงในสารละลายสกัด และวัดค่า pH ของผลไม้โดยใช้เครื่องวัดค่า pH รุ่น JENWAY 351018
การพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดทางใบในระยะคิมรีช่วยลดการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (รูปที่ 1) นอกจากนี้ การพ่นสาร NAA ทางใบในพันธุ์ฮาบาบัก + คิมรียังช่วยเพิ่มอัตราการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม พบว่าการพ่นสาร NAA ทางใบในระยะฮาบาบัก + คิมรีมีอัตราการร่วงของผลสูงสุด (71.21%) และพบว่าการพ่นสาร GA3 ทางใบในระยะคิมรีมีอัตราการร่วงของผลต่ำสุด (19.00%)
ในทุกการทดลอง ปริมาณ TSS ในระยะฮาลาลต่ำกว่าในระยะทามาร์อย่างมีนัยสำคัญ การพ่นทางใบด้วย PGR ทุกชนิดในระยะคิมรีและฮาบาบุค + คิมรี ส่งผลให้ปริมาณ TSS ในระยะฮาลาลและทามาร์ลดลงเมื่อเทียบกับการทดลองควบคุม (รูปที่ 2A)
ผลของการพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดทางใบต่อลักษณะทางเคมี (A: TSS, B: TA, C: pH และ D: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด) ในระยะ Khababuck และ Kimry ค่าเฉลี่ยที่ตามตัวอักษรเดียวกันในแต่ละคอลัมน์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ p< 0.05 (ทดสอบ LSD) ใส่พิวเทรสซีน, SA - กรดซาลิไซลิก (SA), NAA - กรดแนฟทิลอะซิติก, KI - ไคเนติน, GA3 - กรดจิบเบอเรลลิก
ในระยะฮาลาล สารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดเพิ่มปริมาณ TA ของผลทั้งผลอย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มควบคุม (รูปที่ 2B) ในช่วงระยะทามาร์ ปริมาณ TA ของการฉีดพ่นทางใบต่ำที่สุดในช่วงระยะคาบาบักและคิมรี อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชชนิดใดๆ ยกเว้นการฉีดพ่นทางใบ NAA ในช่วงระยะคิมรีและคิมรี + คาบาบัก และสารควบคุมการเจริญเติบโต GA3 ในช่วงระยะคาบาบักและคาบาบัก ในระยะนี้ พบว่ามี TA สูงสุด (0.13%) จากการตอบสนองต่อ NAA, SA และ GA3
ผลการศึกษาของเราเกี่ยวกับการปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของผลไม้ (ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก ปริมาตร และเปอร์เซ็นต์เนื้อ) หลังจากการใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันบนต้นจูจูเบ สอดคล้องกับข้อมูลของ Hesami และ Abdi8