ผลกระทบของการฉีดพ่นทางใบด้วยกรดแนฟทิลอะซิติก กรดจิบเบอเรลลิก คิเนติน พิวเทรสซีน และกรดซาลิไซลิก ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของผลพุทราซาฮาบี

       สารควบคุมการเจริญเติบโตสามารถปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของไม้ผลได้ การศึกษานี้ดำเนินการที่สถานีวิจัยปาล์มในจังหวัดบูเชห์รเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน โดยมีเป้าหมายเพื่อประเมินผลของการฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตก่อนเก็บเกี่ยวต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของผลอินทผลัม (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') ในระยะฮาลาลและทามาร์ ในปีแรก ช่อผลของต้นไม้เหล่านี้ถูกฉีดพ่นในระยะคิมริ และในปีที่สองในระยะคิมริและฮาบาบูค+คิมริ ด้วย NAA (100 มก./ลิตร), GA3 (100 มก./ลิตร), KI (100 มก./ลิตร), SA (50 มก./ลิตร), Put (1.288 × 10³ มก./ลิตร) และน้ำกลั่นเป็นกลุ่มควบคุม การฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชทุกชนิดทางใบลงบนช่อผลอินทผลัมพันธุ์ 'Shahabi' ในระยะผลสุก ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น ความยาวผล เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก และปริมาตร เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม แต่การฉีดพ่นทางใบด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชเพียงชนิดเดียว กลับส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลอินทผลัมนาอาและในระดับหนึ่ง การใช้ Put ในระยะฮาบาบูค + คิมรี ส่งผลให้พารามิเตอร์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระยะฮาลาลและทามาร์ การฉีดพ่นทางใบด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโตทั้งหมดส่งผลให้เนื้อผลมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งในระยะฮาลาลและทามาร์ ในระยะออกดอก น้ำหนักช่อและเปอร์เซ็นต์ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากฉีดพ่นทางใบด้วย Put, SAGA3โดยเฉพาะอย่างยิ่ง NAA เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม โดยรวมแล้ว อัตราการร่วงของผลสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดฉีดพ่นทางใบในระยะฮาบาบูค + คิมรี เมื่อเทียบกับการฉีดพ่นทางใบในระยะคิมรี การฉีดพ่นทางใบในระยะคิมรีช่วยลดจำนวนการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่การฉีดพ่นทางใบด้วย NAA, GA3 และ SA ในระยะฮาบาบูค + คิมรี กลับทำให้จำนวนการร่วงของผลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม การฉีดพ่นทางใบด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดในระยะคิมรีและฮาบาบูค + คิมรี ส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของ TSS และเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมในระยะฮาลาลและทามาร์ การฉีดพ่นทางใบด้วยสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดในระยะคิมรีและฮาบาบูค + คิมรี ส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของ TA เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระยะฮาลาลเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
การเติม NAA 100 มก./ลิตร โดยการฉีด ส่งผลให้น้ำหนักช่อผลเพิ่มขึ้น และปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของผล เช่น น้ำหนัก ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง ขนาด เปอร์เซ็นต์เนื้อผล และ TSS ในอินทผลัมพันธุ์ 'Kabkab' อย่างไรก็ตาม น้ำหนักเมล็ด เปอร์เซ็นต์ความเป็นกรด และปริมาณน้ำตาลที่ไม่ลดรูปไม่เปลี่ยนแปลง GA จากภายนอกไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อเปอร์เซ็นต์เนื้อผลในระยะต่างๆ ของการพัฒนาผล และ NAA มีเปอร์เซ็นต์เนื้อผลสูงสุด8
จากการศึกษาที่เกี่ยวข้องพบว่า เมื่อความเข้มข้นของ IAA ถึง 150 มิลลิกรัม/ลิตร อัตราการร่วงของผลพุทราทั้งสองสายพันธุ์จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อความเข้มข้นสูงกว่านี้ อัตราการร่วงของผลก็จะเพิ่มขึ้น หลังจากใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตเหล่านี้แล้ว น้ำหนักผล เส้นผ่านศูนย์กลาง และน้ำหนักช่อผลเพิ่มขึ้น 11%
อินทผลัมพันธุ์ชาฮาบีเป็นพันธุ์แคระ และทนทานต่อภาวะขาดน้ำได้ดี นอกจากนี้
ผลไม้ชนิดนี้สามารถเก็บรักษาได้นาน ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ จึงมีการปลูกในปริมาณมากในจังหวัดบูเชห์ร แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งคือ ผลไม้มีเนื้อน้อยและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ดังนั้น ความพยายามใดๆ ในการปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของผลไม้ โดยเฉพาะการเพิ่มขนาด น้ำหนัก และผลผลิตในท้ายที่สุด จะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้ผลิตได้
ดังนั้น จุดประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของผลอินทผลัมโดยใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช และคัดเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด
ยกเว้นสารละลาย Put เราเตรียมสารละลายเหล่านี้ทั้งหมดในวันก่อนการฉีดพ่นทางใบและเก็บไว้ในตู้เย็น ในการศึกษาครั้งนี้ สารละลาย Put ถูกเตรียมในวันที่ฉีดพ่นทางใบ เราใช้สารละลายควบคุมการเจริญเติบโตที่ต้องการกับช่อผลไม้โดยใช้วิธีการฉีดพ่นทางใบ ดังนั้น หลังจากเลือกต้นไม้ที่ต้องการในปีแรกแล้ว เราเลือกช่อผลไม้สามช่อจากด้านต่างๆ ของแต่ละต้นในระยะผลสุก (kimry) ในเดือนพฤษภาคม ฉีดพ่นสารละลายที่ต้องการลงบนช่อผลไม้ และติดป้ายกำกับ ในปีที่สอง ความสำคัญของปัญหาทำให้ต้องเปลี่ยนแปลง และในปีนั้นเราเลือกช่อผลไม้สี่ช่อจากแต่ละต้น โดยสองช่ออยู่ในระยะผลสุก (hababuk) ในเดือนเมษายนและเข้าสู่ระยะผลสุก (kimry) ในเดือนพฤษภาคม เลือกเพียงสองช่อจากแต่ละต้นที่อยู่ในระยะผลสุก (kimry) และฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโต ใช้เครื่องพ่นแบบมือถือในการฉีดพ่นสารละลายและติดป้ายกำกับ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรฉีดพ่นช่อผลไม้ในตอนเช้าตรู่ เราสุ่มเลือกตัวอย่างผลไม้หลายตัวอย่างจากแต่ละช่อในระยะฮาลาลในเดือนมิถุนายนและในระยะทามาร์ในเดือนกันยายน และทำการวัดผลไม้ที่จำเป็นเพื่อศึกษาผลกระทบของสารควบคุมการเจริญเติบโตชนิดต่างๆ ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของผลไม้พันธุ์ชาฮาบี การเก็บรวบรวมวัสดุพืชดำเนินการตามมาตรฐานและกฎหมายของสถาบัน ระดับชาติ และระดับนานาชาติที่เกี่ยวข้อง และได้รับอนุญาตให้เก็บรวบรวมวัสดุพืชแล้ว
เพื่อวัดปริมาตรของผลไม้ในระยะฮาลาลและทามาร์ เราสุ่มเลือกผลไม้สิบผลจากแต่ละกลุ่มสำหรับแต่ละชุดทดลองที่สอดคล้องกับกลุ่มทดลองแต่ละกลุ่ม และวัดปริมาตรทั้งหมดของผลไม้หลังจากแช่ในน้ำ แล้วหารด้วยสิบเพื่อหาปริมาตรเฉลี่ยของผลไม้
เพื่อวัดเปอร์เซ็นต์ของเนื้อผลไม้ในระยะฮาลาลและทามาร์ เราสุ่มเลือกผลไม้ 10 ผลจากแต่ละช่อของแต่ละกลุ่มทดลอง และชั่งน้ำหนักโดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ จากนั้นแยกเนื้อผลไม้ออกจากแกนกลาง ชั่งน้ำหนักแต่ละส่วนแยกกัน และหารค่าทั้งหมดด้วย 10 เพื่อหาค่าเฉลี่ยของน้ำหนักเนื้อผลไม้ สามารถคำนวณน้ำหนักเนื้อผลไม้ได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้1,2
เพื่อวัดเปอร์เซ็นต์ความชื้นในระยะฮาลาลและทามาร์ เราชั่งน้ำหนักเนื้อผลสด 100 กรัมจากแต่ละช่อต่อชุดทดลองในแต่ละกลุ่มโดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นชั่งน้ำหนักตัวอย่างที่แห้งแล้วและคำนวณเปอร์เซ็นต์ความชื้นโดยใช้สูตรต่อไปนี้:
เพื่อวัดอัตราการร่วงของผลไม้ เรานับจำนวนผลไม้ใน 5 ช่อ และคำนวณอัตราการร่วงของผลไม้โดยใช้สูตรต่อไปนี้:
เราเก็บช่อผลทั้งหมดจากต้นปาล์มที่ได้รับการบำบัดแล้วนำไปชั่งน้ำหนัก จากนั้นจึงคำนวณหาปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้นโดยพิจารณาจากจำนวนช่อผลต่อต้นและระยะห่างระหว่างต้น
ค่า pH ของน้ำผลไม้สะท้อนถึงความเป็นกรดหรือด่างในสภาวะฮาลาลและทามาร์ เราสุ่มเลือกผลไม้ 10 ผลจากแต่ละช่อในแต่ละกลุ่มทดลอง และชั่งน้ำหนักเนื้อผลไม้ 1 กรัม จากนั้นเติมน้ำกลั่น 9 มิลลิลิตรลงในสารละลายสกัด และวัดค่า pH ของผลไม้โดยใช้เครื่องวัด pH รุ่น JENWAY 351018
การฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดทางใบในระยะคิมรีช่วยลดการร่วงของผลได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (รูปที่ 1) นอกจากนี้ การฉีดพ่น NAA ทางใบในพันธุ์ฮาบาบุก + คิมรี ยังเพิ่มอัตราการร่วงของผลอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม โดยพบอัตราการร่วงของผลสูงสุด (71.21%) จากการฉีดพ่น NAA ทางใบในระยะฮาบาบุก + คิมรี และอัตราการร่วงของผลต่ำสุด (19.00%) จากการฉีดพ่น GA3 ทางใบในระยะคิมรี
ในบรรดาการทดลองทั้งหมด ปริมาณ TSS ในระยะฮาลาลต่ำกว่าในระยะทามาร์อย่างมีนัยสำคัญ การฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช (PGR) ทุกชนิดทางใบในระยะคิมรีและฮาบาบุก + คิมรี ส่งผลให้ปริมาณ TSS ในระยะฮาลาลและทามาร์ลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (รูปที่ 2A)
ผลของการฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตทุกชนิดทางใบต่อลักษณะทางเคมี (A: TSS, B: TA, C: pH และ D: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด) ในระยะ Khababuck และ Kimry ค่าเฉลี่ยที่ตามหลังตัวอักษรเดียวกันในแต่ละคอลัมน์ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ p < 0.05< 0.05 (การทดสอบ LSD) ใส่พิวเทรสซีน, SA - กรดซาลิไซลิก (SA), NAA - กรดแนฟทิลอะซิติก, KI - คิเนติน, GA3 - กรดจิบเบอเรลลิก
ในระยะฮาลาล สารควบคุมการเจริญเติบโตทั้งหมดเพิ่มปริมาณกรดรวม (TA) ในผลไม้ทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสารควบคุมการเจริญเติบโตกับกลุ่มควบคุม (รูปที่ 2B) ในช่วงระยะทามาร์ ปริมาณกรดรวม (TA) ของการฉีดพ่นทางใบต่ำที่สุดในระยะคาบาบุก + คิมริ อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญสำหรับสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชชนิดใด ยกเว้นการฉีดพ่น NAA ทางใบในระยะคิมริและคิมริ + คาบาบุก และการฉีดพ่น GA3 ทางใบในระยะคาบาบุก + คาบาบุก ในระยะนี้ พบว่าปริมาณกรดรวม (TA) สูงที่สุด (0.13%) ในการตอบสนองต่อ NAA, SA และ GA3
ผลการศึกษาของเราเกี่ยวกับการปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของผลไม้ (ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก ปริมาตร และเปอร์เซ็นต์เนื้อผล) หลังจากการใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตชนิดต่างๆ กับต้นพุทรา สอดคล้องกับข้อมูลของ Hesami และ Abdi8