การอภิปรายเกี่ยวกับการป้องกันการแตกร้าวของผลไม้โดยการใช้กรดจิบเบอเรลลิกและสารลดแรงตึงผิวร่วมกัน

   จิบเบอเรลลินเป็นฮอร์โมนพืชชนิดหนึ่งในกลุ่มเตตระไซคลิกไดเทอร์พีน โดยมีโครงสร้างพื้นฐานเป็นจิบเบอเรลลินที่มีคาร์บอน 20 อะตอม จิบเบอเรลลินเป็นฮอร์โมนควบคุมการเจริญเติบโตของพืชที่มีประสิทธิภาพสูงและครอบคลุมหลายด้าน มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการเจริญเติบโตของตา ใบ ดอก และผลของพืช

 การประยุกต์ใช้จิบเบอเรลลิน

Bทำลายภาวะพักตัวของเมล็ด

Rควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

Cการควบคุมระยะเวลาการออกดอก

Pส่งเสริมการสร้างดอกตัวผู้

Fการถนอมผลไม้

 สาเหตุที่ทำให้ผลไม้แตก

การแตกร้าวของผลไม้เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดจากความไม่สมดุลทางสรีรวิทยาของพืช สาเหตุหลักคือการเจริญเติบโตของเปลือกไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการเจริญเติบโตของเนื้อผลไม้ได้ จากการวิจัยและสรุปของนักวิชาการ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการแตกร้าวของผลไม้ ได้แก่ แรงดันเต่งของเปลือก อัตราการเจริญเติบโตที่ไม่สอดคล้องกันของเนื้อและเปลือก ความยืดหยุ่นของเปลือก และโครงสร้างของเปลือก ในจำนวนนี้ แรงดันการบวมของเปลือกได้รับผลกระทบจากน้ำและปริมาณของจิบเบอเรลลินและกรดแอบซิสิก ความแข็งแรงเชิงกลของเปลือกได้รับผลกระทบจากปริมาณแคลเซียมและส่วนประกอบของผนังเซลล์ และความยืดหยุ่นของเปลือกได้รับผลกระทบจากยีนที่ทำให้ผนังเซลล์คลายตัว เมื่อแรงดันการบวม ความแข็งแรงเชิงกล และความยืดหยุ่นของเปลือกไม่สมดุล การแตกร้าวของผลไม้จึงเกิดขึ้น

ในฤดูฝน ปริมาณน้ำที่มากเกินไปจะทำให้แรงดันภายในเปลือกผลไม้เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ผลไม้แตกได้ ในช่วงฤดูแล้งและฤดูฝน ผลไม้จะเจริญเติบโตเร็วกว่าเปลือก เมื่อฤดูฝนมาถึง พืชจะดูดซับน้ำและสารอาหารอย่างรวดเร็ว ความไม่สมดุลของอัตราการเจริญเติบโตระหว่างผลและเปลือก และแรงดันภายในเปลือกที่เพิ่มขึ้น จะนำไปสู่การแตกของผลไม้ การพ่นก๊าซลงบนผลไม้เพื่อปรับสมดุลระบบแรงดันของเปลือกและเนื้อผลไม้ สามารถป้องกันการแตกของผลไม้ได้

ในปัจจุบัน งานวิจัยและบันทึกการทดลองบางส่วนแสดงให้เห็นว่า สารลดแรงตึงผิวชนิดนี้มีผลเสริมฤทธิ์กับสารควบคุมการเจริญเติบโตจิบเบอเรลลินอย่างจำกัด การเน้นผลเสริมฤทธิ์ของสารเติมแต่งโดยไม่พิจารณาอย่างรอบคอบจะเพิ่มต้นทุนให้กับเกษตรกร ดังนั้น เราจึงแนะนำว่าควรผสมผสานสารควบคุมการเจริญเติบโตและสารเติมแต่งอย่างเหมาะสมตามหลักวิทยาศาสตร์ โดยพิจารณาจากลักษณะและความต้องการของผักและผลไม้ในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต

Bประโยชน์

การสร้างฟิล์มบนใบหรือผลไม้สามารถลดการชะล้างของน้ำฝนต่อส่วนประกอบสำคัญ เช่น สารควบคุมการเจริญเติบโตและสารฆ่าเชื้อรา หลีกเลี่ยงการใช้ซ้ำ และลดค่าใช้จ่ายได้

สร้างชั้นป้องกันแสงแดดบนผิวใบและผิวผล ช่วยลดความเสียหายจากรังสีอัลตราไวโอเลตและแสงแดดจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งทำหน้าที่กักเก็บน้ำและป้องกันการคายน้ำ

รักษาสมดุลของระบบการขยายตัวระหว่างเนื้อผลไม้และเปลือกเพื่อป้องกันการแตก

หลังจากฉีดพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตเชิงปริมาณเพื่อปรับปรุงสีของผลไม้แล้ว สามารถฉีดพ่นสารดังกล่าวเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษาผลไม้ได้

เมื่อใช้ร่วมกับสารควบคุมการเจริญเติบโต จะช่วยรับประกันคุณภาพโดยรวมของผลไม้และผักในทุกช่วงการเจริญเติบโต